il tempo dei top5 Archivi

L’Arte Contemporanea si basa su una grande tensione di libertà. Ciò che varia da un’opera all’altra è la tecnica impiegata per fare arte. Caratterizzata da opere prodotte con tecniche e linguaggi interdipendent...

Top 5: La Cultura del Cibo nei Libri

Leila Salimbeni

Crazy & Specials, Libri

La cucina è metafora della vita. La forza evocativa che suscita, conduce alla creazione letteraria. L’esempio classico è la madeleine: la sensazione sinestetica che afferra Proust e il desiderio di trasformarla...

Top 5: Film di Cucina più Popolari

Leila Salimbeni

Crazy & Specials, Film

“Lo sai perché mi piace cucinare?” “No, perché?” “Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e quando dico niente voglio dire n-i-e-n-t-e, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolat...

Top 5: Libri di Cucina del Passato

Leila Salimbeni

Crazy & Specials, Libri

Un tuffo in una sana cucina del passato. Cinque libri che con rigore storico si propongono di illustrare la storia della cucina più autentica e antica. Da Apicio a Scappi, cinque preziosi libri da consultare no...

Top 5: Nature Morte nell’Arte

Leila Salimbeni

Arte, Crazy & Specials

Il `600 è il secolo nel quale si afferma la natura morta come genere artistico a se stante. La messa in posa degli oggetti, il più delle volte umili e quotidiani, è caratterizzata da notevoli valenze simboliche...

Top 5: Film Indie

Leila Salimbeni

Crazy & Specials, Film

Indie è la contrazione del termine inglese independent e fa riferimento a tutto ciò che in campo artistico è al di fuori dell'orbita delle grandi industrie del settore. Si parla quindi di cinema indipendente. C...

Top 5: Film Fusion

Leila Salimbeni

Crazy & Specials, Film

La cucina fusion è quel tipo di cucina che combina in maniera esplicita elementi associati a differenti tradizioni culinarie, è una cucina in cui culture diverse si incontrano. E questo è ciò che accade in ques...

Scade il 15-10-2018

Top 5: Cotechino Modena IGP

Sabatino Sorrentino

Emilia-Romagna, Modena, Prodotti, Salumi

Si tratta di un tipo di insaccato consumato cotto. Deve il suo nome alla cotica (la cotenna del maiale) e prende nomi locali a seconda della zona in cui viene prodotto. Si prepara riempiendo il budello con musc...

Scade il 31-10-2018

Top 5: Cioccolato a Torino

Emanuele Alessandro Gobbi

Pasticcerie, Piemonte, Torino

Sin dalla sua prima comparsa in Europa, nel XVI secolo, il cacao ha raccolto acclamazioni non soltanto per il suo sapore universalmente gradito, ma anche per il suo fascino e, in un certo senso, per l’alone di ...

Scade il 31-10-2018

Top 5: Pizzerie a Bologna

Leila Salimbeni

Bologna, Emilia-Romagna, Pizzerie

Chi l'avrebbe mai detto che nella patria di tortellini e mortadella si sarebbe assistito a un proliferare di pizzerie di siffatte proporzioni? Del resto, il successo della formula è ormai collaudato: velleità a...

Scade il 31-10-2018

Top 5: Vermouth Bar a Milano

Elena Maffioli

Cocktail&Bar, Lombardia, Milano

L'ora del Vermouth a Milano. Qui il vino aromatizzato italiano per eccellenza, lentamente si riappropria del ruolo che deve competergli, ossia quello di aperitivo, da bere liscio con un cubetto di ghiaccio e un...

Scade il 31-10-2018

Top 5: I Piatti Tipici nel Veronese

Matteo Valerio

Ristoranti, Veneto, Verona

Verona è una città fortemente turistica ove, comunque, non mancano trattorie e ristoranti che propongono una cucina tradizionale come per esempio il bollito, che pare coccolarsi nel brodo caldo come volesse anc...

Scade il 31-10-2018

Top 5: Risini nel Veronese

Matteo Valerio

Pasticcerie, Veneto, Verona

Svegliarsi, scendere al bar, ordinare cappuccino e cornetto è uno dei piaceri della vita. In Italia, da nord a sud, il banco di ogni caffè o pasticceria che si rispetti, è preso d’assalto ogni mattina da buonte...

Scade il 31-10-2018

Top 5: Risotti Gialli a Milano

Alberto Cauzzi

Lombardia, Milano, Ristoranti

Il risotto alla milanese è un classico della cucina lombarda. Affonda le sue radici nel XV Secolo, periodo in cui iniziarono, a seguito delle grandi bonifiche viscontee e sforzesche, le intensive risicolture ne...

Scade il 31-10-2018

Top 5: Pizzerie nel Veronese

Matteo Valerio

Pizzerie, Veneto, Verona

Che sia tra le romantiche vie del centro città, o in qualche paese sperduto della provincia, il livello medio della pizza “made in Verona” è alto, anzi altissimo. Caposquadra e icona della pizza veronese è Simo...

Scade il 31-10-2018

Top 5: Trattorie Tipiche a Milano

Giovanni Gagliardi

Lombardia, Milano, Osterie&Trattorie

Dove mangereste piatti lombardi a Milano? Abbiamo selezionato per voi le 5 migliori trattorie milanesi della città, dove potrete gustare la vera cucina meneghina, quella fatta di risotti, ossobuco, cotolette al...

Scade il 31-10-2018

Top 5: Gastronomie a Bologna

Luca Turner

Bologna, Emilia-Romagna, Gastronomie & Co

Custodi delle tradizioni alimentari queste botteghe sono le antiche salsamenterie cittadine, un tempo veri e propri luoghi di manipolazione della materia dove non solo si rivendeva, ma si conciavano i salumi e ...

Scade il 31-10-2018

Top 5: Bàcari a Venezia

Roberto Bentivegna

Cocktail&Bar, Veneto, Venezia

Non c’è modo migliore per scoprire Venezia che un bel giro di Bàcari. Ogni tappa, un’ombra di vino e qualche cicheto. E via, verso il prossimo bàcaro. Che la parola derivi dal dio Bacco o dal far bacara venezia...

Scade il 31-10-2018

Top 5: Prosciutto di Parma DOP 24 mesi

Sabatino Sorrentino

Emilia-Romagna, Parma, Prodotti, Salumi

Ottenuto dalle cosce dei suini di razza large white, landrace o duroc nel Prosciutto di Parma la parte del taglio viene protetta da un sottile strato di sugna costituito da un impasto di grasso animale, sale, p...

Scade il 31-10-2018

Top5: Tortelli d’Erbetta a Parma

Andrea Grignaffini

Emilia-Romagna, Parma, Ristoranti

In Italia la tradizione della pasta all’uovo ripiena percorre tutta la penisola, regalando sapori unici e indimenticabili. Adesso i tortelli d’erbetta si preparano e si gustano 365 giorni l’anno, ma un tempo er...